Osservatorio carni
Nell'ambito del comparto suinicolo, vengono prodotte annualmente due monografie: l'Osservatorio delle carni suine e l'Osservatorio delle carni bovine, ovicaprine e avicole (produzione e consumi). Gli Osservatori forniscono dati, informazioni ed elaborazioni agli operatori del settore suinicolo lombardo.
Osservatorio carni bovine, ovicaprine e avicole