Mangio il g(i)usto
Continuano gli appuntamenti di Regione Lombardia ed ERSAF con "Mangio il g(i)usto", il percorso di scoperta del cibo attraverso le tipicità e le tradizioni lombarde. Lo scopo? Pensare a ciò che c’è nel piatto: da dove arriva, come viene trasformato, cosa ci sta dietro.
Continuano gli appuntamenti di Regione Lombardia ed ERSAF con "Mangio il g(i)usto", il percorso di scoperta del cibo attraverso le tipicità e le tradizioni lombarde. Lo scopo? Pensare a ciò che c’è nel piatto: da dove arriva, come viene trasformato, cosa ci sta dietro. La prossima meta è l'Università di Bergamo con due conferenze proposte nella mattinata di lunedì 3 dicembre. Alle ore 10.00 “Mangiamo DOP e IGP” con la Dott.ssa Francesca Ossola di ERSAF e a seguire, alle ore 10.30, “Consum-Azione.Consumo critico nuova agricoltura ecologica e sostenibilità” con la Prof.ssa Francesca Forno (Osservatorio CORES Gruppo di ricerca su consumi, reti e pratiche di economie sostenibili, Università di Bergamo)
Come raggiungere il luogo
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Indirizzo
Università di Bergamo,Via dei Caniana, 2 - aula Tassis
Informazioni utili
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